ONTBIJT

OMELET

TOAST

Geserveerd met olijfolie

TOAST

Geserveerd met iberico ham en olijfolie

TOAST

TOSTI'S

OVERIG

Geserveerd met boter en jam

OVERIG

Geserveerd met rood fruit en granola

OVERIG

LUNCH

BROODJES EN SALADES

Geserveerd met honing en chips van pastinaak

BROODJES

Geserveerd met huisgemaakte aioli

BROODJES

Geserveerd met Vadouvan-mayonaise

SALADE

Geserveerd met Vadouvan-mayonaise

BROODJES

Geserveerd met huisgemaakte aioli

SALADE

Geserveerd met honing en chips van pastinaak

SALADE

BOCA'S

Geserveerd met truffelmayonaise, Parmezaan krokant

VEGA

Geserveerd met truffelmayonaise en groene asperge

VLEES

Wakame, wasabi tuile en schuim van soja

VIS

Pesto, gepofte tomaat Parmezaanse kaas

VEGA

Geserveerd met getoast brood en schuim van wasabi

VLEES

Gebakken met jalapeño, knoflook en mais, afgeblust met tequila en limoenzest

VIS

PINTXOSBAR

TOSTI'S

BORRELHAPJES

SPECIALS

Met truffelmayonaise

SPECIALS

12 pintxos gekozen door onze Chef op één plank

SPECIALS

AVONDKAART

VLEESGERECHTEN

Met tomatenvinaigrette, groentesalade

VLEES

Schuim van wasabi, getoast brood

VLEES

Groene asperge, truffelmayonaise, Parmezaan

VLEES

Krokant gebakken, gepofte knoflookjus, rozenvalaardappel en babyprei

VLEES

VISGERECHTEN

Paprika, gepekelde citroen en lychee

VIS

Geserveerd met wasabi tuile, soja mouse en wakame

VIS

Met gember beurre-blanc en suger snaps

VIS

Gebakken met jalapeño, knoflook en mais, afgeblust met tequila en limoenzest

VIS

VEGA GERECHTEN

Krokante Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

VEGA

Pesto, gepofte tomaat Parmezaanse kaas

VEGA

Bonen, mais, cacao, little gem sla, veganmayonaise

VEGA

Met framkuche, gepofte tomaat en Italiaanse kruidenolie

VEGA

PINTXOS BAR

SPECIALS

Met truffelmayonaise

SPECIALS

12 pintxos gekozen door onze Chef op één plank

SPECIALS

BORRELHAPJES

DRANKEN

KOUDE DRANKEN

SAPPEN

WARME DRANKEN

SPECIAL KOFFIE

STERKE DRANKEN

COCKTAILS

Brugal anjeo/ gingerbeer/ limoen/ angostura

Brugal anjeo rum/ trippel sec/ droge vermout/ aardbei sirup

(alcohol vrij mogelijk) Brugal bianco rum/ munt/ limoen/ bruis water

Brugal anjeo rum/kaneel siroop/ Jopen 4 granen bok

Licor 43/ limoen/ bruis water

(alcoholvrij mogelijk) Home made sangria

Bols vodka/ gingerbeer/ limoen

Aperol/ cava/ bruis water

Cava/ El sabor del boca orange & ginger

El sabor del boca cafe/ bols vodka/ espresso

Sinaasappel/ limoen/ bleu rum/ aardbei sirup

(Alcoholvrij mogelijk)

GIN&TONIC

Onze gin tonics en variaties worden geserveerd met fevertree mediterranean tonic

NOCTAILS EN ANDERE ALCOHOL VRIJ

Thai style sirup, bruis water, gember en limoen

Tempranillo, Manchuela, Spanje
Donker fruit, vanille

Non alcoholiche gin, grapefruit, fevertree mediterranean tonic

Verdejo, Manchuela, Spanje
Fris, fruitig

BIEREN

hebben wij bij onze bieren de perfecte kopstoot samen gesteld. Bij elk biertje een bijpassende jenever

TAP

Bols zeer oude genever…………………………………………………………+€4.00

Gospel barrel aged genever…………………………………………………..+€5.50

FLES

Bols zeer oude genever…………………………………………………………+€4.00

Gospel barrel aged genever…………………………………………………..+€5.50

BIER ALCOHOL VRIJ/ ARM (2%)

WIJNEN

CASTELROIG BRUT

Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Penedes, Spanje
Fijne kleine bubbel, fruitig, zacht droge afdronk.

VEUVE CLICQUOT

WIT

Garganega, Veneto, Italië
Rijp geel fruit, citrus

SOL DE ANDES

Chardonay, Central Valley, Chili
sappig, rijp tropische fruit, klein bittertje

VINA COSTEIRA

Albariño, Godello, Treixadura, Torrontés en Loureira, spanje,
Ribeiro fris, tropische, zachte lange afdronk

JM. GOBILLARD & FILS BLANC DE BLANC

Chardonay, Reims, Frankrijk
Zachte bubbel, frisse afdronk

FORTE ALTO

Pinot grigio , Dolomieten, Italië
fris ,citrus, droog fruitige afdronk

AB OPÇÃ VINHO VERDE SUPERIOR

Alvarinho, Loureiro, Vinho Verde , Portugal
groene appel, perzik, vers gemaaid gras

CUVÉE CLÉMENCE

Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon, Entre-Deux-Mers, Bordeaux, Frankrijk
Grapefruit, rijp geel fruit, zachte zuren, toost

ROOD

CASA NOSTRA

cinsault, grenache noir, syrah, provence, frankrijk
zacht fruitig, vol en rijp van smaak, dronge afdronk

SOL DE ANDES

Cabernet Sauvignon, Maule Valley, Chili
rijp rood fruit, cacao, kruidig,  zachte tannines

WHINFIELD ESTATE

Zinfandel, Central Valley, Amerika
kersen, donker fruit, zwoel

CATALAN EAGLE TERRA ALTA TINTO

Carinena, Garnacha, Syrah, Catalonië, Spanje
chocola, kruide, zwarte bes

DESSERTWIJN

Vraag gerust naar onze wisselende verassende dessertwijnen

ROSÉ

EL GRANJERO

Bobal,Tierra de Castilla, Spanje
fruitig, fris droog, bos aardbij

DOMAINE DE SANGLIERE "LA SEDUCTION"

cinsault, grenache noir, syrah, provence, frankrijk
zacht fruitig, vol en rijp van smaak, dronge afdronk

LA FERME DU MONT PREMIÈRE CÔTE

Grenache, Syrah en Mourvedre, Côtes du Rhône, Frankrijk
sappig, rijpe tannines, veel kruiden en specerijen

VELENOSI BRECCIAROLO

Montepulciano, Sanggiovese, Marche, Italie
kruidig, rijp fruit, ronde volle afdronk